JAPAN MADE PROJECT “KUMAMOTO”で
コラボレーション

URBAN RESEARCH COCOSA熊本店のOPENを記念して展開された、JAPAN MADE PROJECT “KUMAMOTO”の１つとして、酒粕石鹸を作りました。
県内３つの酒蔵「瑞鷹（熊本市）」「亀萬酒造（津奈木町）」「通潤酒造（山都町）」とコラボレーション。それぞれのお酒と酒蔵をイメージし、濃密で、きめ細やかな石鹸が出来上がりました。

お買い求めは、URBAN RESEARCH COCOSA熊本店、その他URBAN RESEARCHの各店舗にお問い合わせください。

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  瑞鷹株式会社

  慶応３年。肥後細川藩の米の集積地として栄えた川尻に創業した「瑞鷹」は、熊本でいち早く清酒の製造に取り組んだ蔵。
  酒の技術向上を目的とし、県内の蔵元が力を合わせて発足した「熊本県酒造研究所」の発祥地でもあり、清酒とともに伝統の赤酒製造を続けるなど、熊本の酒の歴史を支える蔵元のひとつです。
  この商品は、青リンゴのような吟醸香とまろやかさが特徴の「吉祥瑞鷹」の酒粕を使用しています。

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  亀萬酒造合資会社

  創業100年超。海と山の恵み豊かな津奈木町の「亀萬酒造」は、天然醸造としては日本最南端の日本酒蔵元です。
  地元の米と水、熊本酵母を用い、大量の氷を使ってもろみを仕込む独自の「南端氷仕込み」が特徴。先人の工夫を受け継ぎながら、良質な酒を醸しています。
  この商品には、米の甘みを引き出した力強いうまみが特徴の「野白金一式亀萬九号酵母純米酒」の搾りの副産物として生まれた酒粕を使用しました。

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  通潤酒造株式会社

  熊本県山都町で創業240年超の歴史を誇る「通潤酒造」。山あいの棚田で育つ米と清らかな湧水、伝統の熊本酵母を使った昔ながらの酒造りを続ける蔵元です。
  なかでもこの商品に使った酒粕は、50％に磨き上げた米を使い、酒蔵で１年熟成させた純米吟醸酒「蝉」の搾り過程で生まれたもの。
  「蝉」ならではの穏やかな上立ち香と、岩の間を流れる石清水や森林のような清涼感を大切にしています。